天のしずく 辰巳芳子 “いのちのスープ”

監督：河邑厚徳

料理研究家・辰巳芳子を追ったドキュメンタリー。スープへのこだわりや農業への思い、母親からの伝統の味、土、風土、そして日本料理とは。辰巳芳子という人は知らなかったが、この人を通じてスープなり日本の味が次の世代に伝わっていくはいいことだと思う。観ていて思うのは、外国の料理はいろいろなものを混ぜて味付けするのに対し、日本料理って素材を活かしているのが多いということ。素材と向き合い、食物に対する感謝と敬意みたいなものを料理作りに垣間見れる気がした。あのスープ飲んでみたい。